Ti’arrangés Mirabelles

Les rhums de Ced’ annoncent une nouvelle bouteille de rhum arrangé :
Mirabelles rhums de ced

Nous avons allié notre rhum agricole AOC de Martinique à d’exceptionnels fûts de vin blanc du Sauternais 1er cru classé. Le nectar a ensuite été soutiré et a servi de base pour y intégrer ensuite nos Mirabelles (variété Nancy). Vous pouvez déjà voir sur la photo la teinte de celui-ci le jour du sous tirage. C’est un concept qui fera sans doute la différence.

Ced'

Plutôt intéressant comme concept, moi qui aime faire mon rhum vieux ;)

Note de dégustation

Robe :
Teinte dorée brillante aux nuances brique, acajou.

Nez :
La mirabelle est sublimée par la palette aromatique des vins du sauternais (cire, miel, fruits blancs compotés) dû a notre pure jus de canne agricole qui a séjourné quelques temps dans ces fûts. Le rhum joue un rôle majeur, car il confère a cet ensemble rondeur et structure.

Bouche :
Attaque en bouche presque liquoreuse, la magie opère ! Ce fruit à noyau a trouvé sa juste place dans cet ensemble puissant, appuyé par des arômes d’épices douces apportés par la vanille et l’influence du fût. La finale de dégustation est gourmande et délicate.

Astuces accord gourmand :
Apres avoir terminé ce nectar. Extraire les mirabelles du flacon et les cuisinées avec un râble de lapin mirabelle et miel ! Bon appetit !

Accord Cigare :
Déguster la mirabelle Sauternes CASK avec un Cigare du Honduras avec un goût riche et un arôme épicé type « Bering Gold Numero 1 Slim panatela ».

http://lesrhumsdeced.fr/

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